CS
DE
EL
EN
ES
FR
JA
NL
RU
ZHMenu
MENU NOUVEL AN 2019
Menu unique avec soirée dansante pour célébrer le passage en 2020. Sur réservation uniquement au 05 58 72 61 71 La réservation sera confirmée dès réception d'un acompte de 40,00€ par personne.
79,00€Coupe de Champagne
Coupe de Champagne et mignardises
entrée au Choix
Tartare de Saint Jacques au Citron vert et Baies de Sancho
espuma d’avocat et yuzu, pickles d’oignons rouges
Foie Gras Mi-cuit mariné au Porto blanc
confit de poires Williams aux 4 épices, Brioche toastée
plat au Choix
Turbot au beurre blanc citronné
Mousseline de potimarron aux noisettes, Petits légumes
Filet de Boeuf aux Morilles, créme au Cognac
Gratin dauphinois maison et petits légumes
Assortiment de Fromages & Salade
Brie truffé, St Maure cendré de Tourraine, Comté affiné 18mois
dessert au Choix
Vacherin glacé, tartare de fruits exotiques
gaspacho de mangue
Sphère aux deux chocolats, coeur framboise
Café
MENUS DE SAISON
MENU PLAISIR
Menu composé d'une entrée, plats et desserts . Ce menu est proposée midi et soir
Entrées au choix
Tartines de Serrano façon Brushetta
tartines de pain grillées recouvertes d'aubergines, brebis et tranches de Serrano
Accras de morue
Accompagnés d’une sauce aïoli maison
Rabas
Calamars panés accompagnés d'une sauce aïoli maison
Plats au choix
Cheese Burger du Barrio
Pain artisanal aux graines de sésame, bœuf haché , salade verte, tomates, oignons grillés accompagné de pommes frites maison et d’une sauce cocktail maison …
Chipirons à la Plancha
Chipirons grillés à la Plancha, persillade maison, piment d'Espelette, riz
Salade du moment
Salade composée en fonction du marché et de l'inspiration du chef
Desserts au choix
Crème brulée à la vanille
Tiramisu au parfum du moment
Coupe glacée 2 boules
MENU ENFANT
Jusqu’à 10 ans
1 boule de glace au choix ou 1 Pompote
Steak haché ou Poisson du jour ou Cassolette de moules accompagnés de pommes frites maison ou riz
Sirop à l’eau ou Soda
MENU DU CHEF
Menu proposé midi et soir avec une entrée, un plat et un dessert
Entrées au choix
Moules sautées à la plancha
Assiette ibérique
Chiffonnade de Serrano (qualité sup - 16 mois de séchage), chorizo & pan catalan
DUO de rabas et accras de morue maison
Accompagnés d’une sauce aïoli maison
Plat au choix
Pièce de boeuf grillée et sa sauce du jour
Viande grillée à la plancha accompagnée de pommes frites maison et de légumes du marché
Tartare de boeuf coupé au couteau cru ou poêlé (env 200gr)
Préparé maison et accompagné de pommes frites maison
Poisson du marché à l'ardoise
Poisson accompagné d'un fricassée de légumes croquants et de riz thai
Thon mi-cuit aux graines de sésame
Accompagné de riz Thaï et de légumes de saison
Dessert au choix
Crème brulée à la vanille
Tiramisu au café
Fondant au chocolat avec sa boule de glace vanille
Cheese cake citron aux speculoos
Coupe glacée 3 boules
Formule du Jour
Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour Tous les midi sauf dimanche et férié
SOIREES LIVE MUSIC
Consultez notre site ou demandez les dates de nos prochains concerts
CARTE DE SAISON
Cuisine faite maison aux inspirations basco-landaise et aux saveurs exotiques. Nos suggestions sont renouvelées au rythme du marché et des saisons.
TAPAS
Tapas basques et espagnoles à déguster sur le pouce à l'apéritif ou en entrées
Accras de morue maison
Préparation accompagnée d'une sauce aïoli maison
Rabas
Calamars panés accompagnés d’une sauce aïoli maison
Fromage de Brebis Fermier, confiture de cerises noires
Assiette ibérique
Chiffonnade de Serrano (qualité sup de séchage de 16 mois et plus), chorizo , lomo séché et pain de campagne grillé
Cassolette de chipirons à l'espagnole
Chipirons de Patagonie sautés à la plancha avec une persillade maison . (portion entrée servie sans accompagnement)
Tartines de Serrano façon Brushetta
Tartines de pain grillé recouvertes de fromage de brebis et d’aubergines grillées enveloppées dans du Serrano avec une salade verte
Dégustation de tapas
Assiette composée de chaque variété de tapas (hors chipirons) pour 3 à 4 personnes
Moules sautées à la plancha
PLATS
Poissons, viandes et plats frais faits maison
Cheeseburger du Barrio
Pain artisanal aux graines, bœuf haché (env 180gr), salade verte, tomates, oignons rouges accompagné de pommes frites maison et d’une sauce Barrio …
Pièce de boeuf grillée à la plancha
Pièce de 220gr accompagnée de pommes frites maison, de légumes du marché et d'une sauce du jour
Magret entier de canard fermier
Magret de 300 gr environ préparé à la fleur de sel et accompagné d'une fricassée de légumes croquants et de frites maison .
Moules marinières
Plat accompagné de pommes frites maison. Sauce roquefort en supplément : +1,50€
Poisson du Marché
Selon arrivage - Voir l'ardoise
Parillada de poissons
assortiment de poissons et/ou crustacés du moment servis avec des légumes de saison, du riz thaï sauce tomates confites - voir prix à l'ardoise
Salades du Moment
Salades composées en fonction du marché Voir ardoise
Poêlée de Chipirons grillées à la Plancha
Chipirons de Patagonie sautés à la plancha avec une persillade maison et piment d'Espelette,accompagnés de riz thaï et d'une salade verte
Tartare de boeuf au couteau cru ou poêlé
Viande hachée du boucher (env 200gr) accompagnée de pommes frites maison, d'une salade verte et des épices et sauces.
Thon mi-cuit aux graines de Sésame
Accompagné de riz Thaï et légumes de saison
DESSERTS
Desserts maison et coupes glacées
Coupes glacées
Vanille, café, caramel, chocolat, menthe-chocolat, rhum raisin, framboise, mangue, ananas, noix de coco, fraise, pistache, citron, citron vert, cassis
Bounty
Glace coco nappée de chocolat fondu
Snickers
Glace caramel et chocolat, chocolat fondu avec éclats de noisettes
Pina colada
Glace ananas et coco arrosée de rhum
Coupe 1 boule *
Café liégeois
Glace café, sauce café, chantilly et amandes
Dame blanche
Glace vanille nappée de chocolat fondu, chantilly et amandes
Irish coupe
Glace café arrosée de Whisky et nappée de chantilly
Coupe 2 boules *
Coupe 3 boules *
Chocolat liégeois
Glace chocolat, chocolat fondu, chantilly, amandes
Colonel
Sorbet citron arrosé de vodka
Affogato
Glace vanille, café allongé versé sur la glace, chantilly
Pâtisseries & crèmes maison
Profiterole géante nappée de chocolat
Choux patissier artisanal
Tiramisu
Crème brulée maison
A la vanille
Cheesecake citron aux speculoos
Accompagné d'une boule de glace et chantilly
Fondant au chocolat avec sa boule de glace vanille
Café gourmand
Café accompagné de patisseries et crèmes maison
VINS
Sélection de cépages du sud-ouest et de vins français, espagnols, argentins, sud africain, australiens ...
Vins rouges
Domaine de Sancet
(IGP Côtes de Gascogne)
Chateau Gazeneau
(AOP Bordeaux)
Chateau Charron
(AOP Côtes de Blaye)
L'impératrice
(AOC Tursan)
Chateau Landereau
(AOP Bordeaux supérieur)
Domaine petits grains
(AOP Saint - Nicolas de Bourgueil) Loire
Brumont Merlot Tannat
(IGP côtes de gascogne)
Torus Alain Brumont
(AOP Madiran) - Sud - Ouest
Tierra de luna
(Argentine)
Klein parys pinotage
(Afrique du sud)
Rioja do campo viejo tempranillo
(Espagne)
Domaine chemin des rêves "Abracadabra"
(AOC Pic saint loup) - Languedoc
Ribera del duero do Montenegro crianza
(Espagne)
Château Haut Piquat
(AOC Lussac Saint-Emilion) Bordeaux
Pinot noir vignée Bouchard
(AOP Bourgogne)
Château Tramont
(AOC Moulis 2010) Bordeaux
Chateau Archambeau
(AOP Grave)
Guigal
(AOP Crozes Hermitage)
Les hauts de Pez
(AOC Saint Estèphe) Bordeaux
Rioja «Alta Remelluri»
Espagne
L’Esprit de Chevalier
(AOC Pessac - Leognan) Bordeaux
Côte rotie "Pierre Gaillard"
(AOC côte rotie)
Pommard "Vaumuriens"
(AOC Bourgogne)
Chateau Giscours
(AOP Margaux)
Vins rosés
Domaine des Toulons
(AOC Coteaux d’Aix en Provence)
Domaine de Sancet
(AOP Côtes de Gascogne)
L'impératrice
(AOP Tursan) - sud-ouest
Chateau Gazeneau
(AOP Bordeaux)
Gris Blanc maison Gérard Bertrand
(IGP Pays d'Oc)
Le Domaine tariquet Rosé de Pressée
(IGP Cotes de Gascogne) Sud-Ouest
Perle de Roseline
(AOC Côtes de Provence)
Chateau Pampelone
(AOP Côtes de provence)
Domaine la Laidière
(AOP Bandol)
Vins blancs
Chardonnay
(Vin de France)
Domaine de Sancet
(IGP Côtes de Gascogne)
Domaine Tariquet Classic Sec
IGP Cotes de Gascogne) Sud-Ouest
Bi Dou Rey
Blanc de blanc (AOC Jurançon sec) - sud-ouest
Chateau Bouscassé "Jardins"
(AOP Pacherenc sec)
Domaine de Vauroux
(AOC Chablis) Bourgogne
Les Ormeaux "Maison Joseph Mellot"
(AOP Sancerre)
Vins spéciaux
Domaine Tariquet «Les Premières Grives»
Vin blanc moelleux (IGP Côtes de Gascogne) Gascogne
Prosecco
Blanc pétillant d'Italie (AOC Minos)
Gallo
Rosé moelleux (Californie - USA)
Domaine de Sancet moelleux
IGP côtes de Gascogne
Alcools Divers
Ricard
Sangria
Campari
Muscat
Suze
Porto rouge
Martini
Rouge, blanc, dry
Kir
Cassis, mûre, pêche, framboise
Kir Royal
Champagne, crème de Cassis ou Mûre
Vodka Smirnoff
Vodka belvedere
Gin Bombay
Gin Tanqueray 47°
Tequila
Malibu
Accompagnement soda ou jus
Offerts
Supplément Red Bull Energy Drink
Whisky (4cl)
J.B Blend
5 ans
Bourbon 4Roses
Jack Daniel's
Tenessy
Bushmills original
Irl
Johnnie Walker
Black label
Cardhu
12 ans
Oban
14 ans
Lagavullin
16 ans
Talisker
10 ans
Les Rhums (4cl)
Saint James ambré
Rhum Bacardi
Reserva
Rhum 3 rivieres
Havana
7 ans
Diplomatico venezuela
Angostura trinidad
Toucan Guyane
Pampero ORO
5 à 10 ans
Zacapa Guatemala 23 ans
Liqueurs & Digestifs (4cl)
Fernet Branca
Manzana
Amaretto
Get 27
Get 31
Patxaran
Cointreau
Cachaça
Marie Brizard
Bailey's
Vodka Get
Calvados
Cognac hennessy VSOP
Armagnac
Poire
Armagnac
10 à 12 ans
Champagnes
Moët & Chandon Brut Imperial
La coupe
La Piscine
La bouteille
Magnum
Moet & Chandon Brut Imperial Rose
La bouteille
Veuve Clicquot
La bouteille
Dom Perignon
La bouteille
Les Bouteilles
Prosecco
Vin blanc pétillant italien
Gin Tanqueray 47°
Gin Bombay
Vodka belvedere
Rhum Pampero ORO
5 à 10 ans d'age
Johnnie Walker Black Label
Rhum Diplomatico
SHOOTERS (2cl)
Kamikaze, Cervelle de sine, B52.............
Shooter
COCKTAILS
Large choix de cocktails avec ou sans alcools
COCKTAILS ALCOOLISES
Spritz
La dolce vita du Spritz à Venise avec du Prosecco, campari, perrier, tranche d'orange
Royale Bianco
Prosecco, martini blanc, tranche citron vert et menthe fraîche
Ti Punch
Rhum blanc, sucre roux, citron vert
Cuba Libre
Rhum, coca, citron vert
Téquila Sunrise
Tequila, jus d'orange, grenadine
Gin Fizz
Gin bombay, jus de citron, sucre liquide, perrier
Américano
Gin, martini rouge, blanc et dry, campari
Caïpirina
Cachaça, citron vert, sucre roux
Caipirina Fraise
Cachaça, sucre roux, fraise
Cosmopolitan
Vodka, cointreau, jus de cranberry, jus de citron
Caïpirowska
Vodka, sucre roux
Margarita
Tequila, cointreau, jus de citron, sucre liquide
Blue Lagoon
Vodka, curaçao bleu, jus de citron
Bloody Mary
Vodka, jus de citron, jus de tomate
Caïpirowska Fraise
Vodka, sucre roux, fraise
White Russian
Petit café Russe avec vodka, kahlua et lait
Mojito
Rhum, sucre roux, citron vert, menthe, perrier
Pina Colada
Rhum blanc, lait de coco, jus d'ananas
Sex on the beach
Vodka, crème de pêche, jus d'orange, jus de cranberry
Punch in Bowl
Rhum, crème de pêche, jus de citron, jus de goyave, sirop de cassis
Tropical Kamasutra
Rhum vieux, cocktail ananas & gingembre, tranche d'ananas
Mojito fraise
Rhum, feuilles de menthe, sucre roux, citron vert, jus de fraise, perrier
Mojito mangue basilic
Rhum, feuilles de basilic, sucre roux, citron vert, jus de mangue, perrier
Long Island
Vodka, rhum blanc, gin, tequila, cointreau, jus de citron vert, coca
Flirtini
Le Cocktail en vogue dans la série SEX in the City Champagne, vodka, liqueur d'orange, jus d'ananas
French 75
Un délicieux drink lancé après la première guerre mondiale. champagne, gin, liqueur d'orange, jus de citron
Mojito royal
Champagne, feuilles de menthe, rhum, sucre roux, citron vert
KING SIZE COCKTAILS ALCOOLISES
100 cl à partager entre amis
Margarita
Tequila, cointreau, jus de citron, sucre liquide
Mojito
Rhum, sucre roux, citron vert, menthe, perrier
Sex on the Beach
Vodka, crème de pêche, jus d'orange, jus de cranberry
Punch in Bowl
Rhum, crème de pêche, jus de citron, jus de goyave, sirop de cassis
Mojito Fraise
Rhum, feuilles de menthe, sucre roux, citron vert, fraise, perrier
Mojito Mangue Basilic
Rhum, sucre roux, citron vert, mangue, feuilles de basilic, perrier
Mojito Royal
Champagne, rhum, sucre roux, citron vert, feuilles de menthe
COCKTAILS SANS ALCOOL
Chantaco
Jus d'ananas, jus d'orange, jus de pamplemousse, sirop de fraise
Royal tahitien
Jus d'ananas, jus de banane, lait de coco, sirop de fraise, citron
Virgin mojito
Perrier, feuilles de menthe, sucre roux, citron vert
Virgin mojito fraise
Perrier, feuilles de menthe, sucre roux, sirop de fraise, citron vert
Virgin mojito mangue basilic
Jus de mangue, feuilles de basilic, sucre roux, citron vert
SHOOTERS ALCOOLISES
Cocktails de 2 cl
Shooter au choix
Kamikaze, cervelle de singe, B52, etc ...
LIMONADES
Eaux minérales
Vittel
Eau de Perrier
Boissons fraîches
Sirop à l'eau
Fraise, menthe, citron, grenadine, pêche, orgeat, cassis
Nestea
Jus de fruits
Limonade
Schweppes
Orangina
Diabolo
Coca cola
Coca Zéro
Perrier
Fruits frais pressé
Orange, pamplemousse ou citron
Boissons chaudes
Café expresso
Décaféiné
Noisette
Thé/ infusion
Double café
Café crème
Chocolat chaud
Cappuccino
Chocolat ou café Viennois
Irish coffee
(boisson alcoolisée)
Alcools Divers
Ricard
Sangria
Campari
Muscat
Suze
Porto rouge
Martini
Rouge, blanc, dry
Kir
Cassis, mûre, pêche, framboise
Kir Royal
Champagne, crème de Cassis ou Mûre
Vodka Smirnoff
Vodka belvedere
Gin Bombay
Gin
Tequila
Malibu
Accompagnement soda ou jus
Offerts
Whisky (4cl)
J.B Blend
5 ans
Bourbon 4Roses
Jack Daniel's
Tenessy
Johnnie Walker
Black label
Cardhu
12 ans
Oban
14 ans
Lagavullin
16 ans
Talisker
10 ans
Les Rhums (4cl)
Rhum 3 rivieres
Diplomatico venezuela
Angostura trinidad
Pampero ORO
5 à 10 ans
Zacapa Guatemala 23 ans
Liqueurs & Digestifs (4cl)
Manzana
Get 27
Get 31
Patxaran
Cointreau
Cachaça
Marie Brizard
Bailey's
Vodka Get
Calvados
Cognac hennessy VSOP
Armagnac
Poire
Champagnes
La coupe
La Piscine
Moët & Chandon Brut Imperial
La bouteille
Magnum
Moet & Chandon Brut Imperial Rose
La bouteille
Veuve Clicquot
La bouteille
Dom Perignon
La bouteille
Cocktails Alcoolisés
Ti Punch
Rhum blanc, sucre roux, citron vert
Cuba Libre
Rhum, coca, citron vert
Téquila Sunrise
Tequila, jus d'orange, grenadine
Américano
Gin, martini rouge, blanc et dry, campari
Gin Fizz
Gin bombay, jus de citron, sucre liquide, perrier
Cosmopolitan
Vodka, cointreau, jus de cranberry, jus de citron
Caïpirinha
Cachaça, citron vert, sucre roux
Caipirinha Fraise
Cachaça, sucre roux, fraise
Caïpirowska
Vodka, sucre roux
Blue Lagoon
Vodka, curaçao bleu, jus de citron
Caïpirowska Fraise
Vodka, sucre roux, fraise
Margarita
Tequila, cointreau, jus de citron, sucre liquide
Pina Colada
Rhum blanc, lait de coco, jus d'ananas
Bloody Mary
Vodka, jus de citron, jus de tomate
Sex on the beach
Vodka, crème de pêche, jus d'orange, jus de cranberry
Punch in Bowl
Rhum, crème de pêche, jus de citron, jus de goyave, sirop de cassis
Tropical Kamasutra
Rhum vieux, cocktail ananas & gingembre, tranche d'ananas
Barba rosa
Rhum vieux, orange pressée, sirop de cannes roux, cannelle
Long Island
Vodka, rhum blanc, gin, tequila, cointreau, jus de citron vert, coca
Flirtini
Le Cocktail en vogue dans la série SEX in the City Champagne, vodka, liqueur d'orange, jus d'ananas
French 75
Un délicieux drink lancé après la première guerre mondiale. champagne, gin, liqueur d'orange, jus de citron
Mojito
Rhum, sucre roux, citron vert, menthe, perrier
Mojito Fraise
Rhum, sucre roux, citron vert, fraise, perrier
Mojito Mangue Basilic
Rhum, sucre roux, citron vert, mangue, basilic, perrier
Mojito Royal
Champagne, rhum, sucre roux, citron vert, menthe
KING SIZE COCKTAILS
100cl à partager entre amis...........
Margarita
Tequila, cointreau, jus de citron, sucre liquide
Mojito
Rhum, sucre roux, citron vert, menthe, perrier
Sex on the Beach
Vodka, crème de pêche, jus d'orange, jus de cranberry
Punch in Bowl
Rhum, crème de pêche, jus de citron, jus de goyave, sirop de cassis
Mojito Fraise
Rhum, sucre roux, citron vert, fraise, perrier
Mojito Mangue Basilic
Rhum, sucre roux, citron vert, mangue, basilic, Perrier
Mojito Royal
Champagne, rhum, sucre roux, citron vert, menthe
